日本酒について書いた本。まずい日本酒を買った場合の対処法や地域ごとのつまみの話、シャンパンのように発泡する活性酒の話など。

酒育のススメ (2006/05) 魚柄 仁之助 商品詳細を見る

　『デュカスタン・ファーザーズ・ボトル』は1954年から発売。このときのフランスの首相マンデス・フランスが「国民は、アルコールを飲まず、ミルクを飲むように」と推奨したのを皮肉って、哺乳瓶の中にアルマニャックを入れ発売した。


参考
デュカスタン・ファーザーズ・ボトル

　ウニは形が崩れないようにミョウバンにつけてから出荷する。ミョウバンにつけないと2日くらいで溶けてしまうそうだ。味のばらつきを防ぐ理由もあるらしい。ただ、ミョウバンを使いと薬品くさいにおいや渋みがつくことがあるらしい。ミョウバンの分量や浸す時間で仕上がりや味に大きな差が出る。

参考
宗右衛門通信　: 何故ウニは箱に入れられているのか？
うに豆知識
うに屋むらかみ

　シャンパンのように泡が出る日本酒だ。マスカットのような甘酸っぱい香りと味がする。とても日本酒とは思えない。カクテルを飲んでいるようだ。まさか米と麹だけでこのような酒ができるとは……。日本酒は奥深い。

参考
一ノ蔵　発泡清酒　すず音

　平均的なアメリカ人の酒の飲み方は、まず家で食事をしてからバーに出かけて酒を飲むらしい。一番多いバーは「スタンディング・バー」。
　ここはビールでもスピリッツでもカクテルでもワインでも何でもありだが、食べ物は多少置いているだけだ。油っこく塩気のあるスナックのようなものが多い。
　アメリカでは、日本の居酒屋のように豊富なメニュー、その多くが小皿料理で飲み物のメニューも幅広い飲み屋は少ない。作者のジョン・ゴントナーさんは居酒屋は日本独自の文化だと言っている。

　『日本人も知らない日本酒(さけ)の話』は日本酒の味と香りの広さの影響で、日本酒専用のグラスを作るのに苦労した話や、英語名の付け方など書いてある。酒を温めるのは珍しいと聞いたことがあるが、他にも珍しいことはたくさんある。この本を読むと日本酒を飲むのは特別な酒を飲んでいるような気になる。

日本人も知らない日本酒(さけ)の話―アメリカ人の日本酒伝道師、ジョン・ゴントナー ジョン ゴントナー (2003/07) 小学館 この商品の詳細を見る

LinuxのCでは math.h をインクルードすると M_PI を使えるが、Visual C++ではこれだけでは使えない。なぜなら、ANSI C の標準の機能ではないからだ。Visual C++で使いたい場合は_USE_MATH_DEFINES を define する。

#define _USE_MATH_DEFINES
#include <math.h>

こんな感じに。

　FC2ブログにはユーザータグという機能がある。詳しい説明は『初心者でもできる簡単FC2ブログの作り方 ユーザータグの使い方』にまかせて、どういう機能か簡単に説明すると、1つの記事に複数のタグ（カテゴリー）を設定できる。

　どういうことかというと、記事を書くときにカテゴリに分けるユーザーは多いだろう。しかし、例えば豚骨ラーメンのレビュー記事を書くとき、カテゴリをレビューにするかラーメンにするか豚骨ラーメンかで悩むことがある。なぜならカテゴリは1つの記事に1つまでしか設定できないからだ。どうせなら1つの記事に3つとも設定したい。そこで使うのがユーザータグだ。複数のタグ（カテゴリ）を付けることができる。
　問題点としては、タグが多すぎるとタグを付けた気がするけど実際は付けていなかったなどというあいまいな管理になってしまうことが多いことだ。


参考
ユーザータグ｜FC2ブログ公式マニュアル
初心者でもできる簡単FC2ブログの作り方 ユーザータグの使い方

　前回の記事で書いたOpenCVを使おうとしたが、どうやら『Visual C++ 2005 Express Edition』には『Microsoft Platform SDK』が入っていないようで、windows.hが見つからないと怒られる。
　そこで、Microsoft Platform SDKの入れ方を調べると『Visual Studio 2005 Express Editions: Visual C++ 2005 Express Edition と Microsoft Platform SDK を一緒に使う』に書いてある。

　OpenCVはコンピュータヴィジョン向けのライブラリ。画像処理や物体追跡、パターン認識、機械学習などを行える。これでスネーク（輪郭抽出）を行える。私はこのためにひたすら探した。
　サンプルコードは『opencv.jp』や『OpenCV による画像処理』など。
　本も出ている。

OpenCV プログラミングブック 奈良先端科学技術大学院大学 OpenCVプログラミングブック制作チーム (2007/09/22) 毎日コミュニケーションズ この商品の詳細を見る

　C#でOpenCVを使いたい場合はSharperCVというラッパーがあるが、開発は進んでいない模様。SharperCVで使った画像を、C#のImageクラスに変換できないのが痛い。自分で作ったラッパーをさらにかぶせたほうが良い。


参考
opencv.jp
OpenCV - Wikipedia
SharperCV Project


下記追加　2008年4月17日

CvImageからBitmapに変換する方法

　flatolさんからもらったコメントを追加。
　CvImageはSharperCVで画像を扱うためのクラス。BitmapはC#で画像を扱うためのクラス。

CvImage ImageFrame;
ImageFrame = capture.QueryFrame();
Bitmap bm = new Bitmap(ImageFrame.Size.width,
ImageFrame.Size.height,ImageFrame.Size.width * 3,
System.Drawing.Imaging.PixelFormat.Format24bppRgb,
ImageFrame.getPixelAddr(0, 0, 0));

OpenCVのラッパーをC\+\+/CLIで作ってはどう？

　今、私はSharperCVは使わず、C\+\+/CLIで.Net Framework用のラッパーを作っている。C\+\+/CLIだと、OpenCV用のサンプルコードをほぼ再利用できる。ちょっといじる必要がある時もあるけど。私が必要なのは物体追跡した結果くらいなので、これで十分だ。（そこまでしてC#を使いたいのか！　と思うだろうが、ある程度作ったものがあるので……）
　ちなみに、『TechEd2007 のビデオ公開始めました』で『C\+\+・C\+\+/CLI・C# 適材適所』というプレゼンの動画が公開されている。

　イギリスに本社がある世界最大の総合酒類メーカー。
　代表的なブランドとして
・ギネス（ビール）
・ジョニーウォーカー（ウィスキー）
・タンカレー（ジン）
・スミノフ（ウォッカ）

参考
Diageo
ディアジオとは - はてなダイアリー
Diageo - Wikipedia, the free encyclopedia

　美少年　神力　純米酒を飲んだ。こってりとした味で、ふくらみがある。香りはバターのようなコクのある香り。少し甘すぎる気もしたが、おいしい日本酒だ。

美少年酒造　商品情報　純米酒美少年神力

「Unlocker」は他のプログラムで使用され削除などができないファイルやフォルダを、削除や移動、名前変更ができるようにする。削除できないファイルを使用しているプロッセスを表示し、そのプロセスからのロックを解除することにより実現する。

UNLOCKER 1.8.5 BY CEDRICK 'NITCH' COLLOMB

参考
窓の杜 - 【NEWS】指定フォルダ以下のロックファイルリストからロックを解除できる「Unlocker」

あまおじさんのらーめん紀行♪

　ここの管理人は濃厚なラーメンが好きなようだ。

　『ビールの教科書』の内容はビールの歴史、ビールの作り方、ビールの原材料、ビールのスタイル、ビールの鑑定、日本のビールと広範囲だ。ワインやウィスキーなどのように熟成するビールや生ビールの意味、ラガーの歴史、産業革命にまつわるビールの歴史などビールに対する考え方が変わる。いろいろな種類のビールを飲みたくなる。

ビールの教科書 (講談社選書メチエ) 青井 博幸 (2003/08) 講談社 この商品の詳細を見る

　味がしっかりしていてとてもおいしい。じっくりと飲むことができる日本酒だ。


吟造り純米酒　美少年