『日本人も知らない日本酒の話』を読んだ

Sat.24.11.2007 Posted in 食べ物・飲み物

　平均的なアメリカ人の酒の飲み方は、まず家で食事をしてからバーに出かけて酒を飲むらしい。一番多いバーは「スタンディング・バー」。
　ここはビールでもスピリッツでもカクテルでもワインでも何でもありだが、食べ物は多少置いているだけだ。油っこく塩気のあるスナックのようなものが多い。
　アメリカでは、日本の居酒屋のように豊富なメニュー、その多くが小皿料理で飲み物のメニューも幅広い飲み屋は少ない。作者のジョン・ゴントナーさんは居酒屋は日本独自の文化だと言っている。

　『日本人も知らない日本酒(さけ)の話』は日本酒の味と香りの広さの影響で、日本酒専用のグラスを作るのに苦労した話や、英語名の付け方など書いてある。酒を温めるのは珍しいと聞いたことがあるが、他にも珍しいことはたくさんある。この本を読むと日本酒を飲むのは特別な酒を飲んでいるような気になる。