メモとか

　シャンパンのように泡が出る日本酒だ。マスカットのような甘酸っぱい香りと味がする。とても日本酒とは思えない。カクテルを飲んでいるようだ。まさか米と麹だけでこのような酒ができるとは……。日本酒は奥深い。

参考
一ノ蔵　発泡清酒　すず音